チョコレート賛歌

イチゴをチョコレートでコーティングする。でも、それだけじゃ満足できない。トッピングもいろいろ変えてやってみたけど、もっとお洒落に、もっと差をつける方法はない…？　と思うなら、マーブル（大理石）模様にコーティングしてみるのは、どうでしょう？　チョコレートでコーティングした上に別の色のチョコレートを絞るのではなく、最初から複数の色のチョコレートでコーティングするのです。

でも、どうやって…？

百聞は一見にしかず、まずはYouTubeの動画を見てください。ここでのベースは、ホワイトチョコ。湯煎したホワイトチョコのボウル「片側」に、別に湯煎したチョコを入れます。片側に、ですよ！

まずはイチゴを普通のチョコの方に軽く浸し、流れ落ちるチョコで、溶けたホワイトチョコの上に模様を作ります。そしてそのまま、イチゴを模様を描いた部分のホワイトチョコに浸して引き上げると…

わずか２４秒の短いYouTube動画ですが、貴重なテクニックが披露されています。



Marble Chocolate Covered Strawberries　by YouTube



初心者のための「イチゴのチョコレートがけ」講座
チョコレート賛歌　by YouTube