チョコレート賛歌

チョコレートの甘さについて、ほろ苦さについて、語り尽くすブログ。



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イチゴをチョコレートでコーティングする。でも、それだけじゃ満足できない。トッピングもいろいろ変えてやってみたけど、もっとお洒落に、もっと差をつける方法はない…? と思うなら、マーブル(大理石)模様にコーティングしてみるのは、どうでしょう? チョコレートでコーティングした上に別の色のチョコレートを絞るのではなく、最初から複数の色のチョコレートでコーティングするのです。

でも、どうやって…?

百聞は一見にしかず、まずはYouTubeの動画を見てください。ここでのベースは、ホワイトチョコ。湯煎したホワイトチョコのボウル「片側」に、別に湯煎したチョコを入れます。片側に、ですよ!

まずはイチゴを普通のチョコの方に軽く浸し、流れ落ちるチョコで、溶けたホワイトチョコの上に模様を作ります。そしてそのまま、イチゴを模様を描いた部分のホワイトチョコに浸して引き上げると…

わずか24秒の短いYouTube動画ですが、貴重なテクニックが披露されています。



Marble Chocolate Covered Strawberries by YouTube



初心者のための「イチゴのチョコレートがけ」講座
チョコレート賛歌 by YouTube

クックパッドより
Cpicon バレンタイン❤簡単!苺のチョコがけ綿帽子 by 朝まと

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チョコレートサイト リンク集:

日本チョコレート・ココア協会 … 日本のチョコレート・ココアの製造者団体のHP
チョコレート博物館 … 市販のチョコレート菓子と地方限定チョコのサイト

chocolatecarol

Author:chocolatecarol
甘すぎるのはダメ。ビターすぎても、ちょっと…。
でもチョコレート大好き!

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