チョコレート賛歌

初心者のためのチョコレートクッキング、「イチゴのチョコレートがけ」です。赤くきれいに色付いたイチゴを、チョコレートでコーティングしましょう。イチゴはそれだけでも甘酸っぱくておいしいですが、たっぷりとしたチョコレートでコーティングし、ココナッツなどを振り掛ければそれだけで、一段と華やかになります。

用意する道具　：
ボウル、オーブンシート、包丁、ゴムべら、ペーパータオル、お皿（バット、タッパーなど）


QuickBites: Chocolate Covered Strawberries　by YouTube



作り方　：
１．チョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かします。
　　チョコレートをある程度の大きさに刻んでおくと、早く溶けます。
　　また、この間にココナッツをお皿かバットに広げ、冷蔵庫で休ませるための
　　お皿には、クッキングシートを敷いておきます。

２．イチゴはペーパータオルで表面の汚れと水気をふき取った後、
　　溶けたチョコレートのボウルに浸し、下から2/3くらいまでコーティングします。

３．広げたココナッツの上に、手早くコーティングしたイチゴをあて、
　　クッキングシートを敷いたお皿に並べます。

４．冷蔵庫で３０分ほど冷やして、できあがり。


イチゴは水気をきちんとふき取るのが、上手にコーティングするコツ。また、彩り良く見せるためにも、イチゴ全部を湯煎したチョコレートに浸してしまわず、少し赤い部分を残しましょう。
飾るものは他に、刻みアーモンドやピスタチオ、アラザン、刻んだホワイトチョコでもいいと思います。これらの場合は、振りかける方が、きれいに出来るでしょう。


イチゴをチョコレートでマーブル模様にコーティングする方法
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